Gelatine ist ein reines kollagenes Eiweiss, das aus tierischen Rohstoffen gewonnen wird. Ein Großteil der Gelatine wird aus Schweineschwarten hergestellt. Weitere Rohstoffe sind Rinderspalt und -knochen.
Als Folge der BSE-Krise sind viele Verbraucher hinsichtlich der Sicherheit von Gelatine verunsichert. Das ist zwar verständlich, aber unberechtigt. Internationale Studien und Experten haben die Sicherheit von Gelatine bestätigt.
Die Qualität der Gelatine auf höchstem Niveau ist gewährleistet durch
- die Auswahl der Rohstoffe
Die europäischen Gelatinehersteller verwenden nur Rohstoffe von tierärztlich untersuchten, gesunden Tieren, deren Fleisch Sie auch bei Ihrem Metzger in der Theke finden.
- den Produktionsprozess
Gelatine wird in modernen, hochtechnisierten Industrieanlagen hergestellt. Alle Unternehmen der GME sind nach der international gültigen Norm ISO 9002, einem Qualitätsmanagementsystem, zertifiziert.
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