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| Kidneybohnen |
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Kidneybohnen sind rot, leicht mehlig und herzhaft. Erhältlich sind sie meistens vorgegart in Dosen oder Gläsern. In einigen Supermärkten kann man auch getrocknete Kidneybohnen kaufen, die ebenfalls vor dem Kochen eingeweicht werden müssen. Die rote Hülsenfrucht wird in der mexikanischen Küche für Chili con carne oder Salate verwendet. Die Garzeit beträgt ca. 45 Minuten.
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