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Wer lässt sich nicht gerne durch ein Stück Schokolade einen langen Winterabend versüßen? Dabei wirkt die zartschmelzende Nascherei nicht nur positiv auf die Geschmacksnerven. Schokolade fördert die Ausschüttung des „Glückshormons“ Serotonin im Gehirn und kann so über ein kleines Stimmungstief hinüberretten.
Auch für die Gesundheit hält die Schokolade interessante Inhaltsstoffe bereit. Ihre Gerbstoffe (Polyphenole) verleihen dunkler Schokolade nicht nur den herben Geschmack sondern sollen auch freie Radikale im Körper abfangen. Diese werden unter anderem für die Entstehung von Herzinfarkten und Krebs mitverantwortlich gemacht.
Bei all diesen positiven Eigenschaften und ihrem verführerischen Geschmack gibt es jedoch einen triftigen Grund, nicht gänzlich der Schokoladensucht zu verfallen. Eine Tafel Milchschokolade hat einen Brennwert von ca. 550 Kilokalorien und enthält etwa 40 g Fett. Dieselbe Menge Brot liefert weniger als die Hälfte an Kilokalorien. Aber wer möchte schon von Wasser und Brot alleine leben? Die breite Palette an Schokoladenvariationen verspricht für den Gaumen schließlich noch eine aufregende Reise voller zartschmelzender Geschmackserlebnisse zu werden. Und damit die glückliche Stimmung durch den Schokoladengenuss nicht irgendwann durch den Gang auf die Waage verfliegt, gilt auch für diese Nascherei – mit gutem Gewissen genießen in Maßen!
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