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| Essig für die Gesundheit – das pikante Heilmittel |
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Hauptsächlich wird Essig für seine Gewürzkraft und damit für seinen Genusswert geschätzt. Ihm werden jedoch auch positive gesundheitliche Eigenschaften zugesprochen. Seine Säuren regen den Speichelfluss an und wirken dadurch verdauungsfördernd und stoffwechselanregend. Obstessig wird zudem als Heilmittel eingesetzt. Beispielweise sind Umschläge mit in Essig getauchten Leinentüchern bei Verstauchungen ein beliebtes Hausmittel. Apfelessig soll bei einer innerlichen oder äußerlichen Anwendung eine Reihe von Beschwerden wie beispielsweise erhöhte Blutfettwerte, Asthma und Fußpilz lindern. Die Anwendungen beruhen jedoch zu einem Großteil auf persönlichen Erfahrungen und sind nicht wissenschaftlich belegt.
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