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Keimmethode |
10g Saat ergibt |
Keimdauer(Tage) |
Inhaltsstoffe |
Geschmack |
| Gerste |
6-12 Stunden einweichen, Einmachglas oder Keimgerät |
25g Sprossen |
2-5 |
B-Vitamine, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor |
leicht süß |
| Linsen |
6-12 Stunden einweichen, Einmachglas oder Keimgerät |
45g Sprossen |
3-4 |
B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Eisen, Phosphor |
sehr mild |
| Luzerne (Alfalfa) |
nicht einweichen, Einmachglas oder Watte/Küchenpapier |
50g Sprossen |
6-7 |
Carotinoide, Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor, Vitamine A, C, D, E |
leicht würzig |
| Sojabohne |
6-12 Stunden einweichen, Einmachglas oder Keimgerät |
50g Sprossen |
3-5 |
Carotinoide, Flavonoide, Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor, B-Vitamine, Vitamine A, C, E |
süßlich |
| Kresse |
4 Stunden einweichen, Watte/Küchenpapier |
50g Sprossen |
5-6 |
Carotinoide, Polyphenole, B-Vitamine, Vitamin C und A, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor |
würzig-scharf |
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