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| Welche Zitrusfrüchte gibt es? |
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- Orangen
Weltweit gibt es mehr als 400 verschiedene Orangen- bzw. Apfelsinensorten. 30 von ihnen haben eine wirtschaftliche Bedeutung. Die Typisierung erfolgt nach der Farbe des Fruchtfleisches. Ein Baum kann je nach Alter zwischen 100 und 200 Kilogramm Orangen tragen. Nach hinten kann der Erntezeitpunkt und damit die Saison um maximal 14 Monate verlängert werden. Die Früchte bleiben dann einfach am Baum länger hängen, ohne dass sie Qualitätsverluste aufweisen.
- Mandarinen
Unter Mandarinen wird eine Vielzahl von Arten und Sorten verstanden, die teilweise untereinander oder mit der Orange oder der Grapefruit gekreuzt sind. Werden Mandarinen zu lange gelagert, bildet sich die so genannte Losschaligkeit. Dann entsteht zwischen Schale und Fruchtfleisch ein Hohlraum, der der Frucht ein kantiges Aussehen gibt und den man in der Hand gut fühlen kann. Generell besitzen Mandarinen eine weiche Schale, die sie relativ schnell verderben lässt. Clementinen sind übrigens die bekannteste „Mandarinenart“.
- Zitronen/Limetten
Typisches Merkmal der Zitrone ist die ovale Form, wulstige Erhebungen an den Enden sowie die leuchtend gelbe Farbe. Da das Fruchtfleisch sehr sauer ist, kann die Zitrone in größeren Mengen nicht verzehrt werden. Limetten sind mit den Zitronen eng verwandt. Sie sind jedoch grün und besitzen eine dünnere Schale. Der Geschmack kann sauer oder süß sein.
- Gapefruits und Pampelmusen
Grapefruits sind eine Kreuzung aus Pampelmusen und Orangen. Sie sind kleiner als Pampelmusen, rund und besitzen eine glatte, dünne Schale. Sie schmecken frisch herb und säuerlich. Das Fleisch kann sowohl Gelb als auch Rosa sein. Zum Teil gibt es sie auch mit süß-mildem Geschmack. Pampelmusen sind birnenförmig und größer als Grapefruits.
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