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| Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung |
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- Vermeiden Sie „losschalige“ Mandarinen, da diese nicht mehr lange haltbar sind.
- Zitronen sollten sich möglichst leicht anfühlen! Dann besitzen sie eine dünne Schale und wenig Kerne.
- Lagern Sie Zitrusfrüchte bei mäßiger Zimmertemperatur. Dann halten sie sich etwa ein bis zwei Wochen. Da sie zu den kälteempfindlichen Obstsorten gehören, sollten sie nicht im Kühlschrank gelagert werden.
- Zitrusfrüchte enthalten viel Vitamin C. Da dieses Vitamin besonders hitzeempfindlich ist, sollten die Früchte erst kurz vor dem Verzehr zubereitet, warme Gerichte schonend gegart und nicht warm gehalten werden.
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