Chinakohl Seit dem fünften Jahrhundert wird dieser Kohl bereits in China angebaut. Nach Europa kam er aber erst Anfang des 20. Jahrhunderts. Viele kennen ihn vor allem aus Chinarestaurants und haben seitdem seine gute Verdaulichkeit und seinen dezenten Geschmack schätzen gelernt. Klein geschnitten im Salat oder warm im Wok zubereitet – Chinakohl ist sehr vielseitig einsetzbar. Chinakohl benötigt zudem nur eine sehr kurze Garzeit von maximal zehn Minuten. Der hohe Gehalt an Vitamin A, B-Vitamine und Folsäure machen diese Kohlart zu einem wertvollen Gemüse. Mit gerade einmal 12 kcal/100 Gramm gehört er zu den kalorienärmsten Gemüsesorten.
