Sie kann es kaum glauben, dass ihr Lieblingsrezept „Multistrato al cioccolato“ gepunktet hat. Das leckere Schokoladendessert überzeugte die Jury in Sachen Geschmack, Konsistenz, Aussehen und Kreativität.

			1. Platz: Die Italienerin Chiara Censori ging mit Multistrato al cioccolato an den Start

Platz zwei geht an die Deutsche Kathrin Praczyk. Ihre „Kokoscreme auf Mangospalten mit Kirschsauce“ hat sie mit viel Liebe, Ruhe und Konzentration während des aufregenden Wettbewerbs zubereitet. Den dritten Platz erhält die Niederländerin Antoinette Schaaphuizen, die mit ihrer Tante in die Metropole angereist war. „Kletskopjes“ heißt ihr ausgefallenes Dessert.

	2. Platz: Für Deutschland war Kathrin Praczyk vor Ort und bereitete das Dessert Kokoscreme auf Mangospalten mit Kirschsauce zu

			3. Platz: Die Niederländerin Antoinette Schaaphuizen überzeugte mit Kletskopjes

Sieben nationale Gewinner aus Frankreich, Großbritannien, Deutschland, Belgien, Niederlande, Italien und Spanien trafen in Paris zusammen - jeder kam mit einem Gelatine-Dessert der Extraklasse.

Von links nach rechts: Antoinette Schaaphuizen (Niederlande), Maria Pilar Martin Galilea (Spanien), Mieke van Zele (Belgien), Kathrin Praczyk (Deutschland), Valentina Harris (Jury), Chiara Censori (Italien), Yannick Alleno (Jury), Martine Bailey (Frankreich), Ernst Knam (Jury) 

			Für Großbritannien startete Martine Bailey mit „White chocolate and cassis cheesecake“

	Maria Pilar Martin Galilea war aus Spanien angereist, um sich im Europäischen Wettbewerb mit „La receta ganadora, aspic de frutas con salsa de frambuesa“ zu messen

			Belgien wurde durch Mieke van Zele vertreten, die mit ihrem Gelatine-Dessert „Mousse van witte chocolade en verse geitenkaas“ auftrumpfte.

	Für Frankreich startete Andrée Farama mit „Bavarois chocolat-orange“

Der Europäische Dessertwettbewerb ist eine Kooperation der GME und jeweils einem populären Magazin in sieben europäischen Ländern: Femme actuelle (Frankreich), Safeway Magazine (Großbritannien), Lisa Kochen & Backen (Deutschland), Cucina Moderna (Italien), Cocina Fácil (Spanien), Libelle (Niederlande) und Story (Belgien).

Wer den „GME Dessert-Award“ mit nach Hause nehmen konnte, das entschied eine hochkarätige Jury aus drei internationalen Kochgrößen.

Von links nach rechts: Ernst Knam (Jury), Kathrin Praczyk (Deutschland), Antoinette Schaaphuizen (Niederlande), Chiara Censori (Italien), Yannick Alleno (Jury), Valentina Harris (Jury)

Valentina Harris ist Starköchin in Großbritannien, bekannt aus Funk, Fernsehen und populären Magazinen. Wie ihr Name schon zeigt, hat sie anglo-italienische Wurzeln. Sie lebt zwar in England, aber essen und genießen - das macht sie auf italienisch. Mit Rat und Tat stand sie den Finalisten mit ihrem italienischen Temperament in der Küche des Hotel „Meurice“ zur Seite. Das  Meurice ist übrigens eine der besten Adressen in Paris. 

Ernst Knam hat seine kulinarischen Erfahrungen auf der ganzen Welt gesammelt. Sein Beruf hat ihn von Deutschland aus über Schottland, Großbritannien, die Schweiz, China und Singapur bis nach Italien geführt. Im Londoner Dorchester Hotel hat er als Patissier sogar für die Queen und andere Royals süße Spezialitäten zubereitet. Dank seiner Internationalität – er spricht deutsch, italienisch, englisch und französisch – gab es in der komfortablen Küche wohl kaum ein Verständigungsproblem. Ernst Knam zeigte Einsatz: Drei Minuten wartete er gemeinsam mit „Bavarois chocolat-orange“, dem französischen Gelatine-Dessert, im Tiefkühlraum bei minus 30 Grad. Leider war nicht nur die Speise danach ganz schön kalt, sondern auch er. Mit einer fiebrigen Grippe verbrachte er die darauffolgenden Tage im Bett.

Yannick Alleno ist gebürtiger Pariser. In Frankreich wird er als der beste Chefkoch der jungen Generation gefeiert. 2002 wurde Yannick Alleno mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet. Eine tolle Leistung für einen 35-Jährigen! Seit August diesen Jahres regiert er die Küche des Hotel Meurice im Herzen von Paris. Seine Nachwuchskräfte standen den eifrigen Finalisten während des aufregenden Wettbewerbs zur Seite. Fehlten Mehl, Zucker, ein fachmännischer Blick der Profis oder der Mixer – seine Leute waren stets zur Stelle.
Die GME dankt Yannick Alleno nochmals ganz herzlich, dass er seine Küche für den Dessert-Wettbewerb zur Verfügung gestellt hat!

Paris – ein echtes Highlight
Auch nach dem Wettbewerb blieb es für die Finalisten kulinarisch und erlebnisreich: Bei einer Bootsfahrt auf der Seine wurden die Gewinner mit französischen Köstlichkeiten verwöhnt und konnten dabei die berühmten Sehenswürdigkeiten von Paris bewundern.

Danach ging es weiter ins „Moulin Rouge“, das wohl bekannteste Kabarett der Welt, das mit einem erstklassigen Tanzspektakel aufwartete. Am Sonntag war Sightseeing angesagt. Mit einem schmackhaften Mittagessen im berühmten Café Procope, wo auch schon Voltaire und Balzac seinerzeit speisten, endete das Paris-Wochenende für die Hobby-Patissiers in gemütlicher Runde.

Auch für Sie bleibt es spannend. Die Gewinnerrezepte des Europäischen Dessertwettbewerbs werden nach und nach auf dieser Website abrufbar sein – bleiben Sie also dran!