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Gelatine hat ihren festen Platz in der modernen Küche, denn sie ist ein ausgezeichnetes Geliermittel. Auch aus der Gourmetküche ist sie nicht wegzudenken. Cremes und Desserts verdanken Gelatine ihre cremige Konsistenz und dieses einzigartige Mundgefühl. Terrinen, Sülzen und Gelees sind ohne Gelatine einfach undenkbar.
Auch als Grundlage für Diät und kalorienbewusste Ernährung sind Gelatinegerichte hervorragend geeignet. Gelatine ist eine hochwertige Proteinquelle, nahezu fettfrei und enthält weder Cholesterin noch Zucker.
Mit Gelatine sind Ihrem Ideenreichtum und Ihrer Kreativität in der Küche keine Grenzen gesetzt.
Gelatinepulver oder Blattgelatine gibt es in jedem Lebensmittelgeschäft zu kaufen. Die Verarbeitung ist einfach und Gerichte mit Gelatine sind dank ihrer Konsistenz besonders köstlich.
Auf dieser Seite finden Sie Tipps für den Kocherfolg mit Gelatine und einige leckere Rezepte zum Ausprobieren.
Viel Spass beim Kochen mit Gelatine und Guten Appetit!
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