Aromatisch durch Zwiebel und Knoblauch
Die beiden Knollen verleihen der Leberpastete ein fein-würziges Aroma. Sie sind wahre Allrounder und als Gemüse oder Gewürz in der modernen Küche vielseitig einsetzbar. Ihr charakteristischer Geschmack basiert auf sekundären schwefelhaltigen Pflanzenstoffen. Diese sorgen aber nicht nur für ein besonderes Geschmackserlebnis, sondern haben zudem gesundheitsfördernde Eigenschaften. Sie wirken gegen Bakterien und Entzündungen. Außerdem wird ihnen eine positive Wirkung auf Bluthochdruck nachgesagt.
Das Auge isst mit
Mit der Leberpastete können Sie Ihre nächsten Gäste auch optisch verwöhnen. Denn die in dem Rezept enthaltene Gelatine verleiht dem Gericht eine zart schmelzende Konsistenz und sorgt für eine schöne Form. Sommerliche Früchte wie Brombeeren, Himbeeren oder Feigen sind dazu nicht nur geschmacklich eine ungewöhnliche Kombination, sie sehen schön angerichtet auch einfach toll aus. Dazu passen ein französisches Baguette und ein leichter Sommerwein.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
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Hauptgericht
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Leberpastete mit frischen Früchten
Zum Rezept
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