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Madrid, Freitag 03. Dezember, 20 Uhr. Spannung liegt in der Luft: In der Bar des fünf Sterne Hotels „Miguel Ángel“ versammeln sich die ersten Gäste.
 Wenig später haben sich alle Gewinner des „GME Cookery Award 2004“ mit ihrer Begleitung zu einem ersten Begrüßungs-Drink eingefunden. Belgien, Deutschland, Frankreich, Italien, Niederlande, und Spanien - in sechs Ländern hatte der europäische Gelatineverband (GME) mit namhaften Medienpartnern nach den besten und kreativsten Gelatineköchen gesucht. Nach einem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr in Paris, verspricht auch die diesjährige Preisverleihung ein Wochenende voller kulinarischer und kultureller Highlights zu werden. In keinem Land war es der nationalen Jury leicht gefallen aus den zahlreichen, hervorragenden Einsendungen die Gewinner zu küren. Durchsetzen konnten sich am Ende folgende Teilnehmer mit ihren kreativen Rezeptideen:
- Belgien:
Filip Biebuyck, Gegrillte Jakobsmuscheln, französische Weißwurst mit getrocknetem Schinken, junger Spinat mit Safran-Gelatine
- Deutschland:
Petra Zöllner, Bodenseefelchen im Zucchinimantel mit Balsamicokirschen
- Frankreich:
Anna Gerez, Austern nach kaspischer Art
- Italien:
Marina Rita Massida, Gelatine-Türme aus Stockfisch und Reis mit aromatisch duftenden Kräutern und Gewürzen
- Niederlande:
Cyrille Bastiaansen, Posh Tomato Lady
- Spanien:
Angeles María González, Seeteufel-Mousse
Die Faszination für das Kochen und Genießen verbindet. So herrscht schon beim ersten gemeinsamen Dinner ein reger Austausch unter den Teilnehmern. Nach einem Drei-Gänge-Menü heißt es jedoch für die meisten „früh ins Bett“, denn der nächste Tag hält viele, spannende Programmpunkte bereit.
Lernen vom Profi
Der Samstagmorgen startet ganz im Zeichen der Gelatine.
Sergi Arola, der berühmte Koch aus der spanischen Metropole, hat zu einem exklusiven Kochkurs geladen. Innerhalb kürzester Zeit zaubert der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch traumhafte Kreationen mit Gelatine.
Während der Zubereitung lässt er sich von den Teilnehmern zahlreiche Tipps und Tricks rund um das vielseitige Geliermittel entlocken. In Madrid führt Sergi Arola das berühmte Restaurant „La Broche“.
Die besten Hobby-Köche Europas
Nach dem Kochkurs wird es feierlich: Der spanische GME-Repräsentant Miguel Juncá überreicht gemeinsam mit Sergi Arola den „GME Cookery Award 2004“. „Wir freuen uns über die kreativen und leckeren Rezeptideen aus sechs europäischen Ländern“, sagt Miguel Juncá begeistert, „Leider trauen sich bis heute viele Hobby-Köche nicht an Rezepte mit Gelatine heran. Dabei ist Kochen mit Gelatine keine Hexerei. Das hat auch der heutige Kochkurs wieder gezeigt.“
Auf Wiedersehen in Madrid
Raffinierte Schlemmereien, spanische Spezialitäten und eine Sightseeing-Tour durch die faszinierende, quirlige Metropole stehen nach der Preisverleihung auf dem Programm.
 Abgerundet wird der ereignisreiche Tag mit dem Besuch der berühmten Flamenco Show „El Corral de La Morería“. Bis spät in die Nacht genießen die Teilnehmer Gesang, Gitarrenklänge und das spanische Temperament der Tänzerinnen. Die Zeit vergeht wie im Fluge. Und kaum einer mag bei Sonnenschein und klarem, blauen Himmel am nächsten Tag schon wieder Abschied nehmen. Dieses besondere Wochenende in dieser besonderen Stadt bleibt allen Beteiligten des „GME Cookery Award 2004“ noch lange in Erinnerung!
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