|
Pikant, würzige Gurkenmousse
Unter der großen Auswahl an Essigsorten findet jeder Genießer das Richtige. Balsamico Bianco unterscheidet sich vom Aceto Balsamico di Modena durch seine weiße Farbe und einen niedrigeren Säuregrad. Mit seinem milden, harmonischen Aroma eroberte sich der „Weiße Balsamico“ bereits seinen Platz in den besten Küchen der Welt. Das feine Würzmittel wird aus hochwertigem Weißweinessig und weißen Traubenmost hergestellt.
„Helle“ Geschmacksvielfalt
Zu empfehlen ist der zarte, süß saure Geschmack des Balsamico Bianco besonders zum Würzen von weißem Fleisch und Fisch. Das Allroundtalent eignet sich zudem wunderbar zur Herstellung von Salatmarinaden, Mayonnaisen und Sülzen.
Auch für den optischen Eindruck von Menüs bietet er einen Vorteil. Mit seiner natürlichen, goldgelben Färbung hinterlässt er keinen dunklen Schleier auf den Gerichten. Grüne Salate behalten ihre frische natürliche Farbe. Helle Speisen sowie Kalbfleisch, Fisch und weiße Desserts bleiben farbneutral.
Kreativer Snack mit dem gewissen Etwas
Eine raffinierte Rezeptidee mit Balsamico Bianco ist pikante Gurkenmousse. Ob als kleiner Imbiss zwischendurch oder frisch würzige Beilage beim Brunch, dieser Snack bringt Abwechslung auf den Speiseplan.
Durch den Essig erhält die Mousse den richtigen Pfiff. Das natürliche Geliermittel Gelatine verleiht ihm seine besondere Form und Stabilität sowie das unverwechselbar zartschmelzende Mundgefühl. Die cremige Mousse zergeht förmlich auf der Zunge. Abgerundet wird diese Kreation durch das Aroma von frischen Kräutern und Gewürzen. Probieren Sie diesen Genuss für Gaumen und Auge einfach einmal selber aus. Viel Spaß beim Genießen:
|
