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Im Sommer, wenn es draußen heiß ist, bevorzugen viele leichte Gerichte. Salate können in dieser Zeit als ideale Sattmacher dienen. Sie eignen sich als Hauptspeise, Beilage sowie als Zutat in einem Gericht und enthalten viele wichtige Nährstoffe.
Romanasalat in all seinen Facetten
In gemischten Salaten ist besonders Romanasalat beliebt. Er hat einen länglichen lockeren Kopf und die Struktur der Blätter erinnert an Wirsing. Meistens findet man ihn als grünen Salat, es gibt jedoch auch rote Sorten. Im Supermarkt werden zusätzlich „Salatherzen“ angeboten. Hinter diesem Begriff versteckt sich Romanasalat ohne Umblätter. Aufgrund seiner festen Struktur passt Romanasalat gut zu schwereren Salatdressings wie beispielsweise French-Dressing. Im Vergleich zu Kopfsalat schmeckt er herzhafter und kräftiger. Neben dem Verzehr als Salat eignet er sich zusätzlich als Gemüse oder Suppenzutat. Informationen zu weiteren Salatsorten finden Sie übrigens hier.
Leichtes Sommerrezept
Neben Salaten passen auch kalte Milchprodukte gut in die sommerliche Küche. Die Joghurt-Käse-Timbale vereint beides und ist damit die ideale Mittagsmahlzeit für diese Jahreszeit. Der verwendete Edelpilzkäse erhält durch die Gelatine eine zartschmelzende Konsistenz. Zusätzlich liefern der Joghurt und der darin eingebettete Salat der Timbale eine angenehme Frische. Als Beilage eignet sich beispielsweise geröstetes Toastbrot oder Baguette.
Überraschen Sie doch mal Freunde oder Kollegen mit diesem raffinierten leichten Sommergenuss in der Mittagspause. Tipp: Die Joghurt-Käse-Timbale lässt sich auch ganz einfach einen Tag vorher zubereiten. Egal für welchen Anlass Sie die Timbale ausprobieren – wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
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Hauptgericht |
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Joghurt-Käse-Timbale mit Salat
Zum Rezept
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