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Valentinstag ist zwar schon vorbei, doch um seinen Liebsten mit einem Stück Torte eine Freude zu machen, bedarf es keinen besonderen Anlass. Oft ist die Begeisterung bei einer spontanen kulinarischen Überraschung noch viel größer…
Geschichte der Schokolade
Die ersten Europäer, die mit Schokolade in Berührung kamen, waren spanische Adelige im 16. Jahrhundert. Damals war Schokolade nur als heißes Getränk für die Oberschicht bekannt. Im 18. Jahrhundert wurde dann ein Verfahren entwickelt, Kakaopulver und Zucker statt mit Wasser mit Kakaobutter zu vermengen. Die Schokoladentafel war geboren! Für die Herstellung von Schokolade ist neben der Kakaomasse Zucker die wichtigste Zutat. Haushaltszucker macht fast die Hälfte aller Rohstoffe aus. Daneben kommen je nach Schokoladensorte zusätzlich Kakaobutter und Milchpulver zum Einsatz. Wer mehr zum Thema Zucker und Schokolade wissen möchte, kann bei den Specials weiterlesen:
Zartschmelzende Schokoladentorte
Ein Stück Torte und dazu einen Kaffee – kann man sich etwas Schöneres für den Sonntagnachmittag vorstellen? Die Schokoladentorte ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Durch die Gelatine und die Kakaobutter erhalten Sie ein einzigartiges Mundgefühl. Das Schokoladenaroma kann sich so ideal entfalten. Damit überzeugen Sie Ihren Partner und Ihre Mutter gleichermaßen.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen beim Ausprobieren!
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Dessert |
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Schokoladentorte mit Schokospänen
Zum Rezept
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