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Ein Glas Rotwein ist immer ein einmaliges Geschmackserlebnis. Doch auch in Speisen kann er so manchen Rotweinliebhaber zum Schwärmen bringen – nicht zuletzt wegen seiner tollen Farbe.
Die Sprache des Weines
Der geübte Weinkenner hat einen reichen Wortschatz, um die verschiedenen Aromenfacetten zu beschreiben. Für einen guten Tropfen werden oft Adjektive wie blumig, rauchig oder nussig verwendet. Der Vergleich mit dem Duft und Geschmack von Früchten und Kräutern hilft ebenso, den Charakter eines Weines zu bestimmen.
Weingenuss auch beim Dessert
Durch Rotwein wird ein raffinierter Nachtisch zum einmaligen Gaumenschmaus. Wer nicht den besten Prädikatswein dafür opfern mag, kann auch aus einem durchschnittlich guten Rotwein die geschmacksintensive Krönung eines besonderen Essens schaffen. Das kräftige Rot des Weines verhilft dem Dessert zu einer zartrosa bis purpurroten Färbung. Sie ist wunderbar anzusehen und lässt so manche Herzen höher schlagen. Die verwendete Gelatine zaubert eine cremige Konsistenz und sorgt für ein zartschmelzendes Mundgefühl.
Mit diesem Rezept können Sie Ihr nächstes Candle-Light-Dinner nicht nur versüßen sondern auch mit besonderer Finesse glänzen. Rosenblätter als Garnitur verleihen dem Ganzen einen blumigen Duft und bieten einen hübschen Anblick. Dazu ein süßer Dessertwein und der Abend wird ein voller Erfolg.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren!
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