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„Fusionsküche und mit Freunden freestyle kochen – beides ist groß im Kommen“
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Andreas C. Studer im Interview
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Einmal der Star des Abends sein...
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Wir sehen Sie nur allzu oft im Fernsehen: Deutschlands bekannteste Köche wie etwa Alfred Bioleck, Johann Lafer oder Eckhardt Witzigmann. Was macht sie so berühmt und auch so beliebt beim Publikum?
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Schmelzen lassen - und dann genießen
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Gelatine – jeder denkt dabei sofort an die kleinen niedlichen Gummibärchen, an leckere Süßspeisen und herrliche Torten. Das ist kein Wunder! Gelatine ist aus diesen Speisen einfach nicht mehr wegzudenken.
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Studi’s Tipp
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So gelingt Ihr Gericht mit Gelatine garantiert!
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Rezept
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Gazpacho-Muffins
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Andreas C. Studer: Kochen macht einfach Spaß
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Aufgewachsen und zum Koch ausgebildet wurde Andreas C. Studer, auch bekannt unter dem Spitznamen „Studi“, im Berner Oberland in der Schweiz. Seine Lehr- und Wanderjahre brachten ihn nach Zürich, wo er in einigen Spitzenhotels kochte.
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Gelatine auf einen Blick
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Portrait: Gelatine Manufacturers of Europe (GME)
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Alle bedeutenden europäischen Gelatinehersteller sind Mitglied der GME und repräsentieren ca. 45 Prozent der weltweiten Gelatineproduktion.
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