Eigenschaften und Vorteile
Eigenschaften
Kollagen-Hydrolysat ist ein weißes, geruchloses, geschmacksneutrales Pulver, das sich ganz einfach in kalten Flüssigkeiten auflösen lässt. Es emulgiert, schäumt, gibt Konsistenz und bindet. Kollagen-Hydrolysat besteht aus denselben Rohstoffen wie Gelatine, zeigt jedoch nicht dasselbe Gelierverhalten.
Die wichtigsten Eigenschaften von Kollagen-Hydrolysat sind seine unvergleichlichen Gesundheits- und Pflegevorteile. Der Nutzen von Kollagen-Hydrolysat für die Gesundheit und die Schönheit wird seit Jahren bestätigt und anerkannt. Es wurde nun wissenschaftlich bewiesen, dass 10 Gramm Kollagen-Hydrolysat pro Tag positiv die Gelenk-, Kochen-, und Hautgesundheit unterstützen. Kollagen-Hydrolysat ist zu einem Hauptbestandteil im Bereich der funktionellen Lebensmittel (Getränke, Nahrungsergänzungsmittel) und in der Kosmetikindustrie geworden.
Kollagen-Hydrolysat ist eine wertvolle Eiweißquelle und ist somit auch für eiweißreiche Diäten und Sportlernahrung besonders wichtig.
Anwendungsbereiche
- Knochengesundheit
- Gelenkgesundheit
- Kosmetik
- Gewichtskontrolle
- Eiweißreiche Diät / Sportlernahrung
- Tiergesundheit
Vorteile
Kollagen-Hydrolysat hat im Vergleich zu anderen Protein-Hydrolysaten, wie zum Beispiel Soja oder Molke, keinen bitteren Geschmack und muss somit im Endprodukt nicht kaschiert werden. Außerdem löst es keine bekannten allergischen Reaktionen aus.
Im Gegensatz zu anderen Produkten ist Kollagen-Hydrolysat wissenschaftlich erforscht und hat keine unerwünschten Nebeneffekte.
Es wird einfach in den bestehenden Produktionsprozess mit aufgenommen.