Sicherheit
Qualität und Sicherheit haben höchste Priorität
Kollagen-Hydrolysat ist seit jeher ein gesunder und sicherer Inhaltsstoff. Die europäischen Gelatinehersteller standen schon immer für eine sehr gute Qualität von Kollagen-Hydrolysat – das lässt sich etwa anhand der sorgfältigen Auswahl von erstklassigen Rohstoffen und dem mehrstufigen Herstellungsprozess erkennen. Im Jahre 1999 legte die EU-Kommission aufgrund von damaligen Sicherheitsdiskussionen striktere Vorschriften für die Herstellung, den Verkauf und die Reinheit von Speise- und Pharma-Kollagen-Hydrolysat fest. Die GME-Mitgliedsunternehmen waren bereits lange vor diesen strengeren Vorschriften aktiv geworden und erfüllten die EU-Kriterien daher bereits.
Mit Bezug auf seine Sicherheit ist Kollagen-Hydrolysat sicherlich eines der am besten untersuchten Lebensmittel. Aufgrund der internationalen Forschungsergebnisse haben die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und die Europäische Kommission für Gesundheit und Verbraucherschutz bestätigt, dass Kollagen-Hydrolysat sicher ist.
Erstklassige Rohstoffe
Kollagen-Hydrolysat wird in Europa aus Schweineschwarten, Rinderspalt und Fischhaut hergestellt. Die Rohstoffe werden von zugelassenen Schlachthäusern und Fischfarmen, in denen alle Tiere durch einen Veterinär untersucht wurden, bezogen. Die herkömmlichen Schlachtungs-, Kontroll- und Genehmigungsprozesse garantieren, dass die Rohstoffe für das Kollagen-Hydrolysat zum menschlichen Verzehr freigegeben wurden.
Die Auswahl erfolgt Hand in Hand mit den Gesetzesbestimmungen. Von der Auswahl der Rohstoffe bis hin zur Auslieferung regelt die Europäische Gesetzgebung alle Stufen der Herstellung von Kollagen-Hydrolysat. Das bedeutet, dass alle Rohstoffe kontinuierlichen und strengen Sicherheits- und Herkunftsüberprüfungen unterzogen werden.