Heutzutage sind Konsumenten aufgeklärter und informierter denn je. Die Nachfrage nach gesunden und natürlichen Lebensmitteln wächst. Das ist der Grund warum funktionelle Lebensmittel im Trend liegen. Zusätzlich zu dem gewöhnlichen Nährwert haben diese Lebensmittel einen Zusatznutzen und gewährleisten, dass der Körper zum Beispiel mit einer optimalen Menge an Vitaminen, Eiweiß oder Ballaststoffen versorgt wird. Im Mittelpunkt stehen dabei Energieversorgung, Knochen und Gelenke, Herz, Darmentlastung und Entspannung.

Die Anzahl der Knochen- und Gelenkerkrankungen wird aufgrund der demografischen Entwicklung hin zu einer immer älteren Bevölkerung in naher Zukunft dramatisch ansteigen. Dies erhöht den Druck auf jeden Einzelnen, sich um seine eigene Gesundheit zu kümmern. Funktionelle Lebensmittel können diesen gesundheitlichen Problemen mit der täglichen Ernährung entgegen wirken. Dasselbe gilt für äußere Alterserscheinungen. Jeder wird nach einem jugendlichen Aussehen streben. Folglich wird die Nachfrage nach Haut-, Haar-, und Nagelpflegeprodukten in Zukunft stark ansteigen. Das Potential maßgeschneiderter Peptide für diesen Bedarf ist bis heute noch nicht komplett ausgeschöpft.