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| La gelatina es universal |
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Sugerencias de lectura |
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Futuro |
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La gelatina puede emplearse como importante material auxiliar en la terapia de células madre. |
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El efecto sano y estabílizador de la gelatina no se ve solamente en la industria alimenticia, farmacéutica y fotográfica, sino numerosos sectores industriales se benefician de las propiedades positivas de este producto natural. Los ejemplos mencionados a continuación presentan una selección de la gran diversidad de las aplicaciones de la gelatina.
- Los hidrolizados y tenso activos de colágeno, que se basan en la gelatina, son las sustancias activas con buena compatibilidad dermatológica en los detergentes y productos de limpieza y son biodegradables. Como aditivo en los detergentes estas sustancias desarrollan su efecto protector y envuelven la piel contra el ataque de los agresivos tenso activos. Su propiedad característica de actuar como proteína protectora de las fibras aporta un efecto notable al tacto en los detergentes especiales para lana, seda y otros textiles delicados.
- Las gelatinas seleccionadas y los hidrolizados de gelatina se emplean en gran volumen como fertilizante en hojas. La lenta descomposición de los aminoácidos produce una exacta dosificación del contenido en nitrógeno. Con ello, la gelatina ejerce una influencia positiva al metabolismo de las plantas.
- En la producción de las cerillas, las propiedades aglutinantes de la gelatina son imprescindibles para las cabezas de las cerillas.
- La gelatina se utiliza también en la industria papelera: mejora la resistencia a la humedad y la resistencia del papel. Con ayuda de la gelatina pueden restaurarse incluso libros.
- Si se añade la gelatina a los baños electrolíticos, se puede purificar los elementos zinc y cadmio. La gelatina facilita la separación de impurezas creando la base para producir metales de alta pureza.
- En la restauración de edificios, por ejemplo la ópera Sémper de Dresde, uno de los teatros musicales más bellos de Europa, o del puente Alexandre III, el puente más grande de París, se aprovecha la acción de la gelatina como cola elástica.
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