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Opiniones cientificas |
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El Comité de Asesoramiento sobre TSE de la FDA confirma la seguridad ante BSE de la gelatina de hueso
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Tras la presentación de cinco estudios de validación, que examinaban los procesos de fabricación de la gelatina de hueso (patrocinados por GME y la Unión Europea), la U.S. Food and Drug Administration (FDA), con la asistencia de su Comité de Asesoramiento sobre TSE (TSEAC), decidió volver a considerar el perfil de seguridad de la gelatina bovina de hueso.
Los estudios mostraron que, incluso en el caso prácticamente imposible de que se extraiga material crudo solamente de terneras infectadas por BSE, no se podría detectar ninguna capacidad infectiva de BSE en la gelatina final producida por cualquier proceso de fabricación diferente.
Los miembros del TSEAC concluyeron que:
Los resultados de estos nuevos estudios demuestran que el proceso de fabricación de la gelatina tiene la capacidad de reducir la capacidad infectiva de BSE y que es suficiente para proteger la salud humana.
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Más... |
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Opinión actualizada de la Comisión Europea |
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Dirección General de Salud y Protección del Consumidor - Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
el Comité Director Científico
"Opinión actualizada sobre la seguridad respecto a los riesgos de TSE de la gelatina derivada de huesos o pieles de rumiantes Posteriores lecturas"
6-7 de marzo de 2003 |
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