El helado es un alimento fácilmente perecedero. Hasta que se consume debe conservarse a temperaturas por debajo de los 18 grados para asegurarse de que no pierde calidad o no se deteriora prematuramente. Cuando compremos helados debemos seguir estos consejos de conservación:
- Cuando compre un helado asegúrese de que no se han formado cristales helados en la superficie del paquete. Esto indica que el producto ha sido almacenado en un lugar demasiado caliente.
- Cuando compre helado, colóquelo en último lugar en el carrito de la compra.
- Utilice una bolsa especial de refrigeración para transportarlo.
- Los helados hechos en casa deben colocarse inmediatamente en el congelador y consumirse en los tres días siguientes.
- Emplee un recipiente de plástico que pueda introducirse en el congelador y que cierre bien para almacenar helado casero
- Nunca congele helado después de que se haya derretido o descongelado.
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