|
¿Sabías que existen más de 100 variedades de judías o alubias? ¿Y quién asociaría un guiso de alubias con el sexo? Sin embargo, el hecho es que, las legumbres como judías, guisantes, lentejas, semillas de soja y garbanzos estimulan la libido, fomentan la producción de hormonas y nos proporcionan energía.
Las alubias son originarias de los bosques tropicales y subtropicales de América Central y del Sur, donde siempre han constituido una parte importante de la dieta básica y son, por lo general, la fuente más importante de proteínas. Hoy en día las alubias o judías se cultivan en todas partes, encontrándose entre las cosechas de cultivo más importantes de todo el mundo. Las principales áreas de cultivo son Europa y el Este de Asia. Las judías se ajustan muy bien al clima europeo y crecen prácticamente en cualquier sitio.
A pesar de la diversidad de variedades y de su alto valor nutricional, las legumbres todavía tienen la imagen de ser una “comida de pobres”. La judía está abriéndose paso en la cocina de gourmet poco a poco, pero es una tendencia cada vez mayor.
 |
|
|
|
|
|
|
|
Detalles |
|
|
|
|
|
|
 |
Alubias o Judías blancas
|
|
|
|
|
|
Más... |
|
|
|
Judías pintas o “riñón”
|
|
|
|
|
|
Más... |
|
|
|
Judías rojas (marrones)
|
|
|
|
|
|
Más... |
|
|
|
Habas
|
|
|
|
|
|
Más... |
|
|
|
Judías verdes finas
|
|
|
|
|
|
Más... |
|
|
|
Judías verdes gruesas
|
|
|
|
|
|
Más... |
|
|
|
Judías amarillas
|
|
|
|
|
|
Más... |
|
|
|
Judías verdes kenia
|
|
|
|
|
|
Más... |
|
|
|
Fuentes de energía y “bombas de fibra”
|
|
|
|
|
|
Más... |
|
|
|
Consejos y trucos para las judías
|
|
|
|
|
|
Más... |
|
|
|
|
