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La miel no es sólo un beneficio para las papilas gustativas, sino que es también un elemento muy preciado como remedio curativo. Produce un ligero efecto antiinflamatorio. Los hinchazones, las subidas de temperatura y el dolor local pueden reducirse aplicando miel. Se dice que las heridas cicatrizan de modo más uniforme y dejan menos cicatriz cuando se aplica miel. Como vendaje se le atribuye un moderado efecto antiséptico. El efecto cicatrizante está basado en una enzima que las abejas producen a lo largo del proceso de producción. Esta enzima asegura que existe una presencia permanente de pequeñas cantidades de peróxido de hidrógeno en la miel. Esto le otorga un efecto anti-microbiano. Como remedio casero puede incluso hacerse uso de las propiedades de la miel contra los resfriados o las infecciones de garganta.
Sin embargo, tengan cuidado. En caso de alergia al polen, el consumo de miel puede provocar un reacción de hipersensibilidad por el hecho de contener pequeñas cantidades de polen floral.
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