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Método de germinación |
10 gr. productos de semillas |
Periodo de germinación (días) |
Ingredientes |
Sabor |
| Cebada |
Dejar en remojo durante 6-12 horas, conservando el tarro o germinador |
25 gr. brotes |
2-5 |
Vitamina B, calcio, potasio, hierro, fósforo |
Ligeramente dulce |
| Lentejas |
Dejar en remojo durante 6-12 horas, conservando el tarro o germinador |
45 gr. brotes |
3-4 |
Vitaminas B y C, potasio, hierro, fósforo |
Muy suave |
| Lucerna (alfalfa) |
No dejar en remojo, conservarlo en un tarro o en algodón/rollo de cocina |
50 gr. brotes |
6-7 |
Carotenoides, magnesio, calcio, potasio, hierro, fósforo, vitaminas A, C, D y E |
Ligeramente picante |
| Judías de soja |
Dejar en remojo durante 6-12 horas, conservando el tarro o germinador |
50 gr. brotes |
3-5 |
Carotenoides, flavonoides, Magnesio, calcio, potasio, hierro, fósforo, vitaminas B, vitaminas A, C, E |
Dulce |
| Berro |
Dejar en remojo durante 4 horas, algodón/rollo de cocina |
50 gr. brotes |
5-6 |
Carotenoides, polifenoles, vitaminas A, B y C, calcio, potasio, hierro y fósforo |
Picante
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