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Para asegurar que los alimentos se mantengan frescos y conserven sus nutrientes, deben ser almacenados adecuadamente. La lechuga debería ser guardada siempre en el cajón de las verduras de la nevera. Dependiendo del tipo de lechuga se puede guardar un par de días de esta manera. La lechuga se debe lavar antes de consumirla. En este sentido, las hojas se deben sumergir en agua – pero no durante mucho tiempo, porque podrían perder nutrientes importantes. Para que la lechuga no quede con un sabor aguado, debe secarse en un escurridor o un centrifugador de ensaladas. Antes de servirla se puede cortar en pequeños trozos.
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