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Como una de las cosechas cultivadas más viejas, las cebollas no sólo son muy versátiles en la cocina sin importar cuál es la estación, además son beneficiosas para la salud. La planta contiene un bajo nivel de colesterol, y neutraliza sustancias carcinógenas. Inhiben también el crecimiento de bacterias, de hongos y de virus y facilitan la digestión. Gracias a sus características antiinflamatorias y a su jugo, las cebollas son remedios caseros muy apropiados para el resfriado. Por último, los bulbos de las mismas han demostrado tener un efecto muy positivo en los coágulos de sangre.
Consejo: el jugo fresco de la cebolla puede ayudar también a tratar picaduras de insectos, ya que reduce la hinchazón y las infecciones superficiales. En el lugar de la herida o picadura se frota la cara abierta de una cebolla. Masticar un trozo de cebolla inmediatamente después de una picadura en la boca también prevendrá una hinchazón peligrosa.
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