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La gelatina mantiene su posición en la cocina moderna gracias a su excelente poder gelificante. No se puede imaginar la cuisine de gourmets sin la gelatina. Las cremas y los postres deben su consistencia cremosa y su sensación bucal singular a la gelatina. Las tarrinas, las gelatinas de carne y verdura y las jaleas no existirían sin la gelatina.
Como base para un régimen dietético y una alimentación baja en calorías, los platos con gelatina son ideales. La gelatina es una fuente proteínica de gran valor, prácticamente libre de grasa y no contiene ni colesterol ni azúcar.
La gelatina no pone límite a su fantasía y creatividad en la cocina.
La gelatina en polvo o en hojas puede adquirirse en cualquier supermercado. La preparación es fácil y los platos con gelatina son especialmente deliciosos gracias a su típica consistencia.
En esta página le ofrecemos sugerencias para cocinar con éxito con gelatina y algunas recetas deliciosas para probarlo.
¡Qué se divierta cocinando con la gelatina! ¡Buen provecho!
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