¿Cuándo comiste por última vez un buen y equilibrado paté de hígado? ¿Por qué no pruebas nuestra última receta? Es deliciosa, rápida y muy fácil de preparar.
Cebollas y ajo: un sabor aromático
Estos dos bulbos son los responsables del sabor aromático y fino del paté del hígado. Son verdaderos todo terreno y se pueden utilizar de formas muy variadas en la cocina moderna a modo de verduras o especias. Sus característicos sabores tienen su origen en su materia vegetal secundaria que contiene azufre. Sin embargo, no sólo proporcionan un sabor muy especial, sino que también son buenos para la salud porque evitan el crecimiento de bacterias e infecciones. Además, se dice que tienen un efecto positivo contra la presión sanguínea alta.
Comida para los ojos
Con este paté de hígado puedes ofrecer una delicia a los ojos de tus próximos invitados. La gelatina que se utiliza en esta receta permite que el paté se funda deliciosamente en la boca, garantizando también una bonita presentación y forma del plato.
Añadir frutas de verano como moras, frambuesas o higos no sólo proporciona una mezcla nueva en cuestión de sabor, sino también una presentación muy vistosa.
Sírvelo con un pan francés y un vino ligero de verano.
¡Qué aproveche!
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Plato principal
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Paté de hígado con frutas frescas
Más
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