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¿Cuál es la mejor forma de finalizar una buena comida? Mientras que algunos prefieren un postre cremoso, otros se decantan por deliciosas especialidades de café. Así que ¿por qué no combinar las dos variedades en un placer que se derrita en la boca?
Una nueva creación
Una de las especialidades de café más populares es el latte macchiato. Esta bebida tan “a la última”, que se traduce literalmente como “leche manchada”, es una fabulosa mezcla de leche espumosa y café espresso. Generalmente se sirve en un vaso alto y estrecho con una cuchara de mango largo y es un placer degustarla a cualquier hora del día. Ahora, esta bebida aromática se ha convertido en un plato deliciosamente cremoso. Es el postre de latte macchiato, con el que no sólo a los aficionados al café les temblarán las rodillas de placer.
Ideas tan creativas se pueden realizar usando gelatina. Este aglutinante natural no sólo es especial por la gran sensación que deja en la boca. Gracias a sus únicas propiedades gelificantes no hay límites a todas las formas creativas que queramos elaborar. Combinada con un delicioso espresso, sirope de almendras y nata montada, la gelatina se puede utilizar para crear una delicia dulce y cremosa para el paladar con todo el poder estimulante del café.
Por cierto:
Esta ingeniosa receta ha sido elaborada por el renombrado presentador de televisión alemán Andreas C. Studer, quien está convencido de las múltiples virtudes de la gelatina: “Gracias a ella, es fácil cocinar platos con la estructuras y formas que queramos. Pero lo mejor es que la gelatina se deshace a la temperatura corporal, por lo que se consigue que estos platos se deshagan, literalmente, en la boca”.
Suena apetecible? Pues diviértase elaborando esta estupenda receta:
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Postre |
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Postre de cremosa leche manchada
Más
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