Producto versátil, para cualquier ocasión.
Valorado como un manjar durante siglos, el champiñón común o de París es todo un multi-talento entre la familia de hongos y setas. Se puede cocinar al vapor, hervido, a la parrilla, salteado, frito, relleno, o incluso servirse crudo. El champiñón también combina muy bien con otros ingredientes y ha ido ganando posiciones hasta convertirse en la variedad de seta más popular de la cocina europea.

Preparación
Antiguamente un manjar para las clases privilegiadas, hoy en día se puede disfrutar de los champiñones frescos todo el año y son un producto económico. Muy versátiles en su utilización, los champiñones resultan extraordinariamente apropiados en la cocina moderna y otro argumento convincente es su bajo contenido calórico, de aprox. 21 Kcal. por 100 g. Además, son ricos en proteínas, así como en importantes vitaminas y minerales. El término champiñón proviene del francés y significa simplemente hongo o seta. Dado que la mayor parte de los champiñones disponibles en la actualidad se cultivan bajo condiciones controladas, no es necesario lavarlos durante mucho tiempo. Normalmente es suficiente con limpiarlos con un trapo seco y cortar una pequeña parte del tallo.

Exquisito primer plato
Este paté con champiñones y jamón es un verdadero festín para el paladar para ocasiones especiales – y puede ser exquisitamente preparado para los invitados. Los ingredientes se combinan para crear un substancial primer plato ideal para degustarlo en la estación fría. El jerez le da un toque especial y la gelatina proporciona al paté un sabor delicado y la agradable sensación de fundirse en la boca. Servido con una ligera ensalada de canónigos, el paté de carne picada con champiñones es un primer plato exquisito.

Esperamos que disfrutes mucho de este excelente plato.

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		Paté de carne picada con champiñones Más

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