Las personas sometidas a estrés permanente deben prestar especial atención a una alimentación equilibrada, suficiente movimiento y relajamiento. Sin embargo, es precisamente este grupo de personas que, por falta de tiempo, da preferencia a la comida rápida y platos precocinados reduciendo su movimiento a la visita de la oficina de su compañero de trabajo.

La alimentación y el deporte, sin embargo, son los pilares del bienestar, de la eficiencia e incluso de la buena presencia física. 

Gelatina: fuente proteínica ligera

La comida debe saber rica sin cargar el estómago. Debe proporcionar la fuerza y energía para todo el día. La proteína, los hidratos de carbono, las fibras vegetales, los ácidos grasos poliinsaturados y las vitaminas son elementos esenciales de nuestra alimentación. Especialmente la proteína pura, la gelatina, reune muchas propiedades positivas de una alimentación consciente de la salud. La gelatina no es solamente una fuente proteínica de alto valor sino, asimismo, no contiene colesterol, grasa o azúcar. Además, la gelatina se digiere fácilmente; el cuerpo puede descomponerla completamente y la gelatina no contiene potencial alérgeno. 

Todas estas ventajas hacen de la gelatina el acompañante de una nutrición integral, baja en grasas y ligera. Puede utilizarse tanto para el enriquecimiento proteínico, para la reducción de grasas e hidratos de carbono, como también como sustancia portadora de vitaminas y para reducir la sal común. Muchos productos de carne y embutidos así como platos precocinados tienen un contenido muy alto de sal común.

Empleando el hidrolizado de gelatina se puede reducir considerablemente el contenido en sal común sin mermar el sabor de estos productos.

En cuanto a las proteínas, es la combinación idónea de los elementos proteínicos, es decir los aminoácidos, la que es decisiva para una óptima producción de la proteína propia del cuerpo. Muchas de las barras de cereales ofrecen abundantes hidratos de carbono, fibras vegetales y vitaminas; la gelatina mejora el suministro necesario de proteínas.

Estar en forma y atractivo gracias a la gelatina 

Las proteínas son muy importantes para la regeneración del cuerpo. La proteína natural, la gelatina, contiene los aminoácidos glicina y prolina en alta concentración, en concreto, es de 10 hasta 20 veces más alta que en otras proteínas.  La glicina y la prolina son importantes elementos constituyentes del tejido conjuntivo que proporcionan estabilidad y elasticidad. La acción de la gelatina es, pues, la de regenerar y la de fortalecer los huesos, cartílagos, tendones y ligamentos.   

Para un suministro óptimo de estos aminoácidos se recomienda la ingestión de 10 gramos de gelatina al día. Es la cantidad que, por ejemplo, contienen dos barras proteínicas de los conocidos fabricantes de alimentos para deportistas, o 200 gramos de jalea de verduras o de pavo. La solución más sencilla, sin embargo, es la gelatina líquida, que se ofrece  en farmacias y tiendas de productos dietéticos.

Esto no es todo: Tomándolo diariamente, este producto natural, la gelatina, es como un producto de belleza que desarrolla su acción desde el interior. Fortalece el cabello y las uñas. Mejora la hidratación de la piel y reduce la profundidad de las arrugas.

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