Uñas quebradizas, pelo seco y articulaciones dolorosas, las últimas sobre todo después de un esfuerzo físico muy duro, son molestias frecuentes en nuestra sociedad. A pesar de la llamada “alimentación de lujo“ de occidente muchas personas sufren de una insuficiencia de los aminoácidos glicina y prolina, sin darse cuenta de ello. La carencia de estas sustancias es la causa de las mencionadas molestias y puede hacerse notar a través de alteraciones en la construcción de estructuras conjuntivas.  

El alimento gelatina es la solución natural para estas enfermedades de la civilización. La gelatina es una proteína de alto valor que se compone exclusivamente de aminoácidos. Se diferencia considerablemente de otras proteínas ya que contiene los aminoácidos glicina y prolina en una concentración aprox. 10 a 20 veces mayor.

Añadiendo la gelatina a nuestros alimentos, se aumenta así su valor nutritivo. Un ejemplo: Si queremos ingerir la cantidad de glicina contenida en 10 gramos de gelatina, a través de alimentos comunes, tendríamos que beber casi tres litros de leche cada día o comer 160 gramos de carne. La gelatina simplifica todo eso. Una cucharada de gelatina en polvo a los cereales o al yogur, una vez al día, es suficiente para el aprovisionamiento necesario de glicina y prolina.

Los aminoácidos glicina y prolina, contenidos en la gelatina, juegan un papel clave en el metabolismo del tejido conjuntivo. El efecto preventivo y regenerador de la gelatina sobre el aparato de sustención y motriz, sobre todo en los huesos, cartílagos, tendones y ligamentos, se ve confirmado por una serie de estudios médicos recientes.  

La ingestión de la gelatina tiene asimismo efectos positivos sobre las enfermedades crónicas del aparato motriz, tales como la artrosis o osteoporosis. Además, la gelatina intensifica el efecto de medicamentos antireumáticos. Con la ingestión simultánea de gelatina y medicamentos antireumáticos y analgésicos el efecto calmante puede lograrse ya con un cuarto de la usual dosis diaria de los fármacos.

El especial efecto calmante de estas combinaciones permite una mayor movilidad de las articulaciones y mejora el rendimiento del cuerpo. De esta manera el cuerpo no es cargado innecesariamente con productos químicos. En los tiempos de medicamentos caros, el paciente puede recurrir a una variante más económica gracias al alimento natural gelatina.   

Dado que la gelatina está sometida a los procesos de metabolismo típicos de todas las proteínas queda garantizado que los aminoácidos lleguen al lugar dónde se necesitan. Las moléculas proteínicas descompuestas en el intestino delgado se introducen en el sistema circulatorio a través de la pared intestinal llegando al tejido conjuntivo así como a las articulaciones, huesos, cartílagos, tendones y ligamentos.

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