Misiones y objetivos
Alto nivel y transparencia – más allá de las fronteras
En sus comisiones de trabajo, GME persigue continuamente su misión fundamental de garantizar una alta calidad de producto para clientes y consumidores. Investigación y desarrollo de estándares técnicos, impulsar un nuevo marco legal para el sector de las gelatinas y la garantía de transparencia son la piedra angular de sus actividades.
La monografía sobre la gelatina —desarrollada especialmente por GME— es un instrumento clave para cumplir unos estándares de calidad uniformes. Actualizada continuamente, define los últimos métodos de análisis para todos los miembros de la asociación.
Para garantizar unos estándares internacionales para la gelatina, GME también colabora estrechamente con instituciones internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).
En un entorno legal cambiante, GME ha sido reconocida y aceptada como socio responsable por muchos organismos oficiales, no sólo en Europa sino en otras partes del mundo.
Por otra parte, GME ha establecido estrechos contactos con otras asociaciones de fabricantes de gelatinas del mundo y contribuye a la mejora de los estándares en la escena mundial.
GME participa activamente en cuatro grupos de trabajo permanentes:
Comité técnico
Funciones:
- Desarrollo de la monografía sobre la gelatina, definiendo los métodos analíticos de la gelatina y el colágeno hidrolizado. Esta monografía es la base de la colaboración con otras asociaciones, autoridades e instituciones con el fin de estandarizar lo métodos de ensayo en todo el mundo.
Comité de reglamentación
Funciones:
- Información completa para los legisladores sobre la gelatina alimentaria
- Impulsar nuevas condiciones legales para el sector de la gelatina
- Realización de estudios académicos con institutos de renombre para documentar las ventajas de la gelatina y del colágeno hidrolizado como alimentos sanos y naturales
Comité de relaciones públicas
Funciones:
- Fomentar la transparencia
- Información a nivel mundial
- Comunicar las ventajas de nuestros productos
Comité de sostenibilidad
Funciones:
- Encargarse de todas las cuestiones relacionadas con la dimensión medioambiental, social y económica de la industria europea de la gelatina.
Identificar tendencias, desarrollar estrategias, moldear el futuro
El desarrollo continuado de la gelatina, un producto natural, y el de nuevos mercados son dos de las tareas fundamentales de la Asociación de fabricantes europeos de gelatina.
¿No resulta impresionante que un producto alimenticio con una tradición tan larga como la gelatina siga teniendo un papel tan importante en la industria alimentaria moderna? Actualmente muchos alimentos contienen ingredientes modificados genéticamente y/o una gran cantidad de aditivos y números E. Nada de ello afecta a la gelatina pura con proteínas de colágeno. La gelatina es un alimento saludable con toda una serie de ventajas que los fabricantes europeos de gelatina optimizan continuamente en diversos productos.
La GME y sus miembros se toman muy en serio sus responsabilidades y trabajan constantemente en nuevas áreas de aplicación para mejorar la calidad de vida de un producto natural como la gelatina.