GME – un label de qualité

Le GME est le porte-parole de l’industrie européenne de la gélatine et des peptides de collagène, un secteur innovant et en plein essor. La gélatine et les peptides de collagène sont des ingrédients sains, naturels et respectueux de l’environnement, utilisés dans de nombreux secteurs et diverses applications. 
Le GME, association de premier plan regroupant tous les principaux fabricants de gélatine, informe et partage les meilleures pratiques de ses membres avec les clients, les autorités publiques européennes et mondiale ainsi que les médias. Le GME est un partenaire actif et un label de qualité.

Mission du GME

Le GME (Gelatine Manufacturers of Europe) est une association de premier plan qui réunit les principaux fabricants européens de gélatine. Sa mission est de représenter l’industrie européenne de la gélatine, de favoriser l’utilisation de la gélatine et des peptides de collagène, ainsi que d’informer, d’éduquer et de communiquer avec les clients, les autorités et les médias. Le GME incite également ses membres à améliorer et à standardiser constamment leurs produits et services dans un environnement en pleine mutation.

Structure du GME

Fondée en 1974 par les principaux fabricants de gélatine européens, l’association GME est une plate-forme de premier plan et le porte-parole de l’industrie de la gélatine. Elle bénéficie du soutien de l’ensemble du secteur. Basée à Bruxelles, l’association compte actuellement 11 membres et représente la quasi-totalité de la production de gélatine en Europe, soit un tiers de la production mondiale de gélatine. L’industrie, l’environnement socio-économique et le cadre réglementaire ont évolué depuis la création du GME. Un certain nombre de sujets sont traités au niveau du GME, qui constitue en conséquence une plate-forme idéale - une organisation commune au service des fabricants de gélatine.

Objectif principal du GME

L’objectif principal du GME est d’établir les normes les plus exigeantes en termes de qualité, de sécurité et de développement durable parmi ses entreprises membres. Les activités de ses membres ont souvent, du fait de leur structure et de leur engagement, un impact au niveau mondial. Ceci est notamment vrai sur le sujet du développement durable qui trouve un écho favorable dans un monde qui non seulement consomme toujours plus mais souhaite également des solutions écologiques. La fabrication de la gélatine et des peptides de collagène s’effectue dans des conditions optimisées en permanence. Elle contribue également à inscrire l’industrie de la viande et du lait dans une démarche de développement durable. Aucun animal n’est élevé pour produire de la gélatine. Cependant, comme tous les animaux destinés à la production d’aliments sont élevés pour produire du lait et/ou de la viande, les sous-produits doivent être valorisés le mieux possible.

Par ailleurs, ce n’est pas parce qu’un produit est d’origine non animale qu’il doit être toujours considéré comme « sain», naturel et durable, alors que la gélatine et les peptides de collagène le sont. Ces ingrédients très polyvalents jouent un rôle clé dans la fabrication de nombreux produits finis alimentaires et pharmaceutiques. De plus, de nombreuses variétés de gélatines et de peptides de collagène ont été développées pour répondre à un vaste éventail d’applications destinées à satisfaire la demande des clients et des consommateurs. Ces produits jouent également un rôle fonctionnel important dans les aliments, les applications pharmaceutiques ainsi que dans les produits cosmétiques.

En chirurgie par exemple, la gélatine se révèle irremplaçable dans des dispositifs médicaux où elle assure la liaison du sang et la compression des plaies. La gélatine utilisée est entièrement compatible avec le corps humain et est la seule protéine qui ne provoque pas de réactions allergiques.

Par l’intermédiaire de son site Internet, de ses activités dans les médias sociaux et autres outils de communication, le GME continuera d’informer, de parler au nom de l’industrie et de promouvoir à la fois ses traditions et ses innovations futures.