|
Come molti altri frutti esotici anche il passion fruit è molto versatile, ideale per succhi, insalate di frutta, gelati e dolci. Nella ricetta di questo dessert il passion fruit svolge un ruolo centrale abbinandosi al gusto rinfrescante del litchi.
Un frutto dall’aspetto particolare
Coltivato nelle zone tropicali e sub-tropicali il passion fruit contiene vitamina C e minerali in grande quantità. In Europa se ne trovano diverse varietà, tutte contenenti moltissimi semi che possono essere mangiati insieme alla polpa succosa e quasi gelatinosa che li circonda. La parte commestibile presenta colorazioni variabili dal giallo al rosso, e il gusto è agrodolce. Il colore della buccia, non commestibile, contrasta con l'interno poiché presenta colorazioni che vanno dal verde al rosso fino al viola scuro. Il passion fruit è maturo e pronto per essere consumato quando la buccia appare leggermente raggrinzita.
Una delizia esotica
I due strati e i semi decorativi fanno di questo colorato dessert un vero piacere per gli occhi. La gelatina fornisce alla panna una consistenza piacevole che si scioglie in bocca.
Divertitevi nella preparazione di questo dessert, e buon assaggio!
 |
|
|
|
|
|
|
Dessert
|
|
|
 |
|
|
Crema di passion fruit con litchi
Più
|
|
|
|
