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Alcune opinioni scientifiche |
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Il Comitato consultivo della TSE della FDA conferma che la gelatina ossea è sicura dal rischio BSE
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A seguito della presentazione di cinque studi di validazione che hanno esaminato i processi di produzione della gelatina ossea (sponsorizzati da GME e dall'Unione europea), l'FDA decise di riconsiderare il profilo di sicurezza della gelatina ossea di bovini.Gli studi hanno evidenziato che anche nel caso praticamente impossibile in cui i materiali grezzi fossero tratti esclusivamente da bestiame infetto da BSE, non potrebbe essere rilevata alcuna infettività di BSE nella gelatina finale prodotta adottando tutti i diversi processi di fabbricazione.I risultati di questi nuovi studi (GME) dimostrano che il processo di produzione della gelatina ha la capacità di ridurre l'infettività dalla BSE in misura sufficiente a proteggere la salute umana.
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Più... |
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Parere aggiornato della Commissione Europea |
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Direzione generale per la Salute e la tutela dei consumatori
Comitato direttivo scientifico
"Parere aggiornato sulla sicurezza per quanto concerne i rischi di BSE dei derivati della gelatina da ossa o pelli di ruminanti"
6 – 7 Marzo 2003 |
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Download solo in inglese ( pdf file, 2,3MB) |
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