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| Fagioli verdi |
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I fagioli verdi sono grassi e contraddistinti da un baccello rotondeggiante verde. Possono essere acquistati sia freschi che surgelati. Una volta pronti possono essere divisi a metà molto facilmente. Tradizionalmente questa varietà di fagioli viene servita come contorno insieme ad una salsa leggera oppure imburrati con la santoreggia. Per quanto riguarda la cottura, i fagioli verdi freschi dovrebbero essere lessati per circa 20 minuti, in modo da esaltare il loro aroma raffinato.
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