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| Fagioli bianchi |
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I fagioli bianchi sono estremamente popolari. Si possono trovare sia secchi che precotti in scatola. I fagioli bianchi secchi sono più aromatici, e per la preparazione richiedono di essere immersi in acqua fredda per un’intera notte. Successivamente vanno lessati per circa 50-60 minuti. Nelle regioni mediterranee sono spesso mangiati freddi. Inoltre sono l’ideale per abbondanti stufati così come per il minestrone italiano e i tacos messicani.
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