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| La storia del miele – delizioso bottino dei nostri antenati |
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Disegni ritrovati nelle antiche caverne abitate circa 9000 anni fa mostrano chiaramente che già gli uomini dell’Età della Pietra utilizzavano il miele per dolcificare gli alimenti. Il miele, raccolto in alveari selvatici, era altresì utilizzato per la caccia degli orsi.
Si pensa che l’origine della produzione del miele da api d’allevamento risalga al 7° secolo AC in Anatolia. Anche il popolo degli antichi Egizi e dei Romani sicuramente apprezzava questa ambrata delizia per intenditori.
Tracce di miele sono state rinvenute anche nelle tombe degli antichi Faraoni. Fino al tardo Medio Evo il miele era considerato in Europa l’unica sostanza per addolcire. Solo grazie alla trasformazione di tipo industriale dello zucchero dalla canna da zucchero la supremazia del miele andò diminuendo.
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