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| Quali sono le tipologie di agrumi? |
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- Arance
Esistono oltre 400 varietà di arance in tutto il mondo, di cui 30 rilevanti dal punto di vista del commercio. Le arance sono classificate in base al colore della polpa. A seconda dell'età della pianta, questa può produrre una quantità di frutti compresa tra 100 e 200 chili. Il raccolto, e quindi la stagionalità, può essere esteso fino a un massimo di 14 mesi. In questo caso il frutto resta sull'albero senza rischiare alcuna perdita in termini di qualità.
- Mandarini
Una quantità significativa di specie e varietà viene classificata come mandarini, alcuni dei quali sono il risultato di casi di ibridismo con altre varietà di mandarini, arance o pompelmi. Conservare i mandarini troppo a lungo rischia di causare il distaccamento della buccia dalla polpa, creando una sorta di cavità facilmente avvertibile al tatto e facendo perdere al frutto la sua forma tipicamente tondeggiante. I mandarini che presentano una buccia fine sono destinati a rovinarsi in tempi rapidi. Le Clementine sono sicuramente una delle varietà di mandarini più conosciute.
- Limoni e Limes
Le caratteristiche tipiche del limone sono la sua forma ovale, le estremità rigonfie e un colore giallo acceso. Dato che la polpa di questo frutto è notoriamente aspra, il limone non è sicuramente un frutto da potersi consumare in grandi quantità. I limes o limette, sono simili ai limoni ma con buccia verde e più spessa; il loro gusto invece può essere sia aspro che dolce.
- Pompelmi e pummeli
I pompelmi sono un ibrido tra i pummeli e le arance. Sono più piccoli dei pummeli, dalla forma tonda e con una buccia abbastanza liscia e sottile. Il gusto è abbastanza aspro e possono essere a polpa gialla o rosata. È anche possibile trovare una varietà dal gusto più dolce. I pummeli hanno invece una forma a pera e sono più grandi dei pompelmi.
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