Sicurezza
La Qualità e la Sicurezza hanno la massima Priorità
Il collagene idrolizzato è sempre stato un ingrediente sano e sicuro. I Produttori Europei di Gelatina sono da sempre sinonimo di collagene idrolizzato di Alta Qualità – questo sia per la scelta di materie prime di alta qualità che per il processo produttivo stesso.
In risposta al crescente dibattito sulla sicurezza in quel momento, nel 1999 la Commissione Europea ha specificato normative Europee più severe per la fabbricazione, la vendita e la purezza del collagene idrolizzato alimentare e farmaceutico. Le imprese aderenti al GME si erano attivate molto tempo prima dell’introduzione queste norme più severe, già attuando i criteri UE.
Per quanto riguarda la sua sicurezza, il collagene idrolizzato è certamente il più studiato dei prodotti alimentari. Sulla base dei risultati della ricerca internazionale, sia l'organizzazione mondiale della sanità (WHO) che la Commissione Europea per la sanità e la protezione dei consumatori hanno confermato la sicurezza del collagene idrolizzato.
Materie Prime di Qualità
Il collagene idrolizzato in Europa è prodotto da cotenna suina, spaccature bovine e pelle di pesce. Le materie prime utilizzate per la produzione del collagene idrolizzato provengono da macelli autorizzati (in cui tutti gli animali vengono esaminati da un veterinario) e da allevamenti di pesce. La pratica consolidata di macellazione e le procedure di controllo ed approvazione garantiscono che le materie prime usate per la produzione del collagene idrolizzato provengono esclusivamente da animali la cui carne è stata approvata per il consumo umano.
La selezione delle materie prime va di pari passo con le disposizioni di legge. La legislazione Europea disciplina tutte le fasi della produzione di collagene idrolizzato a partire della selezione delle materie prime fino alla consegna del prodotto finito. Questo significa che tutte le materie prime sono soggette a continui e rigorosi controlli di sicurezza e di origine.