Cipolle e aglio conferiscono l’aroma
Questi due bulbi sono responsabili del sapore finemente speziato del paté. Sono ingredienti davvero versatili e possono essere utilizzati nelle ricette sia come ingrediente vero e proprio sia come spezia per insaporire. A dare loro il caratteristico sapore sono i solfuri. In più sono anche veri toccasana per la salute, poiché inibiscono la proliferazione dei batteri e bloccano le infezioni. Hanno un effetto positivo nel controllo dell’alta pressione.
Cibo per gli occhi
Il paté di fegato con frutta fresca si presenterà ai vostri ospiti come uno spettacolo per gli occhi, poiché la gelatina contenuta non solo assicura una consistenza deliziosa, ma permette anche di ottenere una forma compatta.
Frutti estivi come more, lamponi o fichi creano non solo un inusuale accostamento di sapori, ma se ben disposti nel piatto offrono agli occhi una composizione bella e creativa.
Il piatto va servito accompagnato con del pane a fette ed un vino leggero ed estivo.
Buon appetito!
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Piatto principale
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Paté di fegato con frutta fresca
Più
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