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Terrina di salmone e gamberetti
A Natale tutti noi desideriamo stupire i nostri cari con deliziose specialità per il palato ed il pesce rappresenta il giusto ingrediente base per un ottimo menu natalizio.
Salutare delizia al salmone
La carne del salmone, dal gusto forte e delicato al tempo stesso, viene utilizzata nei menu di tutto il mondo. Il salmone, insieme alla trota, al salmerino, al salmone del Danubio e al coregone, fanno parte della famiglia del salmone. Particolarmente gustoso è il salmone selvaggio.
Il tipico colore della carne di salmone, che va dal rosa-arancio al rosso scuro, deriva dall’alimentazione tipica del salmone, fatta di crostacei. Crudo, bollito, fritto o affumicato: a seconda dei metodi di preparazione è possibile assaporare una grande varietà di gusti del salmone. E con la sua speciale combinazione di sostanze nutritive questo tipo di pesce ha molto da offrire.
Mentre il contenuto di grassi è relativamente alto rispetto al pesce magro, il salmone contiene in proporzione un alto contenuto di acidi grassi poli insaturi omega 3, che svolgono una funzione protettiva del cuore e dei vasi sanguigni. Inoltre il salmone contiene una grossa quantità di vitamine e minerali salutari.
Antipasto natalizio
L’antipasto ideale per un pranzo ricco ed abbondante deve soddisfare il palato ed al tempo stesso stimolare l’appetito; la terrina di salmone e gamberetti è l’ideale inizio per la cena di Natale.
Il gusto delicato del pesce e dei crostacei si sposa alla perfezione con l’aroma dei pomorori e delle cipolline, mentre il succo di limone dona un tocco di freschezza al piatto. La gelatina non solo conferisce alla terrina una particolare consistenza, ma permette che si sciolga letteralmente in bocca. L’aggiunta di una decorazione natalizia conferisce a questo antipasto quel tocco di festa in più.
Il Gelatine Infocenter augura a voi e ai vostri ospiti Buon Natale…e buon appetito!
La ricetta della terrina di salmone e gamberetti è stata creata da Jill Cox, famosa giornalista inglese esperta di cucina.
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Antipasto |
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Terrina di salmone e gamberetti
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