Il fatto che la gelatina si trovi in tutte le migliori cucine d’Europa testimonia la sua versatilità e le sue proprietà uniche: succede infatti raramente che un ingrediente si presti a più utilizzi e consenta la realizzazione di così tante idee creative. Nella nuova brochure di GME, cinque rinomati professionisti europei presentano le loro migliori ricette realizzate con la gelatina.

A rappresentare l’Italia è Marco Olivieri, chef noto sia per le sue presenze televisive, sia per le sue qualità di insegnante di cucina, che propone uno stile creativo, ma semplice e naturale. Jill Cox è la professionista che arriva dalla Gran Bretagna: autrice di svariati articoli su cibo e vino, nonché a lungo redattrice della rivista “Hello!”, presenta alcune ricette interessanti che possono essere preparate facilmente e velocemente. Un tocco di stile francese è offerto da Yannick Alléno, professionista di grande esperienza, che ha conquistato due stelle Michelin. Mario Sandoval è tra i migliori chef in Spagna: ci racconta come si prende cura dei suoi clienti al “Coque”, il ristorante di sua proprietà premiato con una stella Michelin. Infine, lo chef dalla Germania è Andreas C. Studer: la sua cucina unisce ricette classiche e stile mediterraneo.

Ricette davvero stuzzicanti
I sei antipasti sfiziosi e i sei originali dessert presentati nella brochure sono la testimonianza del fatto che la gelatina consente di creare molte ricette fantasiose. Piccole creazioni che possono essere gustate da sole o presentate in pranzi e cene con più portate. Che si tratti della più classica panna cotta con i frutti di bosco o di una più originale cheesecake al gorgonzola e noci, la gelatina riesce a soddisfare pienamente le esigenze della cucina moderna.

Cucinare con la gelatina è semplice con i consigli degli esperti
Ogni ricetta contenuta nella brochure è accompagnata dai consigli personali degli chef. E dal momento che è utile avere le indicazioni sempre a portata di mano quando si cucina, GME ha pensato a un sommario finale da staccare e conservare. Sia che si tratti di gelatina in polvere o di gelatina in fogli, coloro che ancora non hanno la giusta confidenza con l’ultilizzo di questo ingrediente possono trovare tutte le indicazioni necessarie nel capitolo “Passo dopo passo: i segreti per una gelatina perfetta”.
E ora…buon divertimento!

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