Che sia per una festa di compleanno o per una visita da parte di un gruppo di amici – la torta di fragole è in cima alla lista dei desideri, oltre ad essere la preferita dei bambini. Ed il lato positivo è che oltre ad essere buone, le fragole fanno anche bene!
Bacche piccole ma di grande impatto
L’uomo raccoglie le fragole selvatiche sin dall’Età della Pietra. Le fragole coltivate, con i loro frutti più grandi, sono invece il prodotto del caso, a seguito dell’ibridazione di due specie. Poiché le fragole sono molto delicate, è consigliabile consumarle o utilizzarle subito dopo la raccolta. Se questo non è possibile, si manterranno, coperte, in frigorifero per un massimo di due giorni e nel congelatore fino a dieci mesi circa. Grazie al loro elevato tenore di sostanze di piante secondarie, le fragole sono in grado di prevenire le malattie cardiovascolari ed hanno un effetto antinfiammatorio. Esse contengono inoltre una quantità di vitamina C superiore rispetto alle arance e ai limoni. Il frutto maturo contiene una quantità di vitamina C fino al 20% superiore rispetto ai frutti che non hanno raggiunto una maturazione ottimale. Il frutto rosso non è tuttavia solo ricco di sostanze nutritive – malgrado la sua dolcezza, ha un contenuto calorico molto basso!
Cheese Cake di fragole
Seduti al sole, sorseggiando una tazza di te accompagnata da una fetta di torta di fragole – le torte di fragole vanno forte soprattutto durante i mesi estivi. Il nome latino della fragola - Fragaria vesca - descrive questo frutto in maniera alquanto appropriata come la “fragranza commestibile”. Il suo dolce frutto unito al formaggio cremoso trasforma questo dolce in una delizia estiva. La gelatina assicura alla torta una solida consistenza, che si scioglie però piacevolmente in bocca. Godetevi gli ultimi mesi estivi con una deliziosa cheese cake di fragole!
 |
|
|
|
|
|
|
Dessert |
|
|
 |
|
|
Cheese Cake di Fragole
Più
|
|
|
|
