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Anche se il giorno di San Valentino è già passato, non sempre è necessaria una ricorrenza speciale per coccolare la persona amata con una invitante fetta di torta. E spesso l'esito di una sorpresa culinaria è più che un successo...
Il cioccolato: alcuni cenni storici
Nel sedicesimo secolo i nobili spagnoli furono i primi europei a scoprire il cioccolato. In quel periodo il cioccolato era utilizzato solo come bevanda da servire calda ed era riservata esclusivamente ai ceti più alti. Nel diciottesimo secolo fu messo a punto un procedimento che rese possibile mischiare la polvere di cacao e lo zucchero con il burro di cacao invece che con l'acqua: nasceva così la tavoletta di cioccolato! Dopo la pasta di cacao, lo zucchero rappresenta il secondo principale ingrediente nella produzione del cioccolato. Il saccarosio, più comunemente noto come zucchero da tavola, pesa infatti per circa la metà delle materie prime utilizzate nel processo produttivo. Anche il burro di cacao e il latte in polvere fanno parte del composto, a seconda del tipo di cioccolato utilizzato. Per avere maggiori informazioni su zucchero e cioccolato è possibile consultare l'indirizzo:
Un invitante dolce al cioccolato
Una gustosa fetta di torta e un buon caffè: cosa c'è di meglio per godersi un pomeriggio domenicale? Questo dolce al cioccolato stuzzicherà sicuramente gli amanti del gusto. La gelatina e il cacao si fondono in un'unica consistenza garantendo la creazione del perfetto gusto di cioccolato. Per conquistare la persona amata... ma anche la mamma!
Vi auguriamo di avere un successone nel provare a prepararlo!
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Dessert |
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Dolce al cioccolato con riccioli di cioccolato
Più
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