Produzione
Alto Livello di Qualità del Prodotto
La Gelatina è una pura proteina collagena, derivata da materie prime animali. Gran parte della gelatina prodotta in Europa proviene dalle cotenne suine. Altra Gelatina viene prodotta da bovini o pesce.
La qualità della gelatina viene garantita al massimo livello tramite:
- La scelta delle materie prime
Soltanto le materie prime provenienti da macelli e da animali sani controllati dai veterinari e riscontrati atti al consumo umano sono utilizzati per la produzione di Gelatina.
- Il processo produttivo
La Gelatina è prodotta in impianti moderni ad alta tecnologia. Tutte le imprese del GME sono certificate ai sensi della norma internazionale ISO 9001, un efficace sistema di gestione della qualità.
Materie Prime
Le precauzioni ottimali per garantire la sicurezza e la qualità includono l'attenta selezione delle materie prime utilizzate per la produzione di Gelatina.
Processo produttivo
Nei siti industriali dei membri GME, la gelatina è prodotta in impianti tecnologici industriali nell’ambito di un procedimento complesso articolato in diverse fasi.
Legislazione
La sicurezza della gelatina e del collagene idrolizzato è garantita da regolamenti sia nazionali che internazionali.