Peptidi di collagene per la salute e la bellezza

Oltre alla gelatina, i membri GME producono anche i peptidi di collagene, la cui applicazione trova uso nei settori della salute, degli alimenti e della cosmetica.

Attraverso gli usi tecnologici e commerciali, i peptidi di collagene sono versatili nelle loro applicazioni e giocano un ruolo importante nei programmi di salute moderni. La loro purezza e il loro gusto neutro rendono i preziosi ingredienti dei peptidi di collagene adatti per alimenti funzionali, applicazioni farmaceutiche e cosmetiche. Proprio come la gelatina, i peptidi di collagene sono una proteina di collagene puro ma non sono in grado di gelificare.

 

I peptidi di collagene sono costituiti da una polvere bianca, inodore e dal gusto neutro e altamente solubile in liquidi freddi. Si emulsionano, producono schiuma, aggiungono consistenza e hanno un azione legante. Come la gelatina, i peptidi di collagene si ottengono dal collagene di tipo 1 attraverso un processo di idrolisi. Questo è lo stesso tipo di collagene che può essere trovato nella pelle e nelle ossa umane. Le proteine formano fino al 97% di questo prodotto naturale. Su base asciutta, i peptidi di collagene contengono in totale 18 aminoacidi, compresi 8 dei 9 aminoacidi essenziali. Gli aminoacidi denominati glicina, prolina e idrossiprolina sono i più presenti nei peptidi di collagene, formando fino al 50% del contenuto totale di aminoacidi. Questo mix speciale di aminoacidi fornisce ai peptidi di collagene diverse proprietà funzionali.

Diversamente dalla gelatina,  i peptidi di collagene non hanno dimostrato di avere capacità gelificanti. Questo è dovuto al basso peso molecolare. Da un punto di vista tecnico, questa è una distinzione critica: la gelatina è formata da catene relativamente lunghe di aminoacidi (conosciuti come peptidi), mentre i peptidi di collagene da catene corte. Questi ultimi permettono un altissimo grado di disponibilità biologica, in quanto i piccoli peptidi possono essere assorbiti dal flusso sanguigno attraverso le pareti intestinali.

Le sue catene corte di peptidi aiutano i peptidi di collagene a non formare collegamenti incrociati, che sono necessari per gelificare. Per questo motivo, i peptidi di collagene si dissolvono semplicemente in acqua fredda e non richiedono in precedenza rigonfiamento o riscaldamento. Questo non ha effetti sulle altre proprietà, quali quelle emulsionanti, leganti o schiumogene.

Le principali proprietà dei peptidi di collagene comprendono benefici impagabili per la salute e il settore sanitario. Ecco perché è diventato un ingrediente chiave negli alimenti funzionali (bevande, integratori dietetici) e nell’industria cosmetica. I benefici dei peptidi di collagene per la salute e la bellezza sono stati confermati e riconosciuti da anni. Studi scientifici hanno dimostrato che 10 grammi al giorno, o anche meno, hanno un effetto positivo sulla salute delle articolazioni, delle ossa e della salute della pelle.

I peptidi di collagene sono stati sottoposti a ricerca scientifica ed è stato dimostrato essere privi di effetti collaterali negativi. Possono essere semplicemente integrati nel processo di  manifattura convenzionale dei rispettivi prodotti.

Studi scientifici

Per una migliore conoscenza di GME, potete scaricare qui la “Lista degli studi scientifici – Benefici dei peptidi di collagene”:

Lista degli studi scientifici (EN)

 

 

  • Salute delle ossa e delle articolazioni
  • Bellezza interiore e cosmesi topica
  • Controllo del peso
  • Diete altamente proteiche / Nutrizione per atleti
  • Salute degli animali
Peptidi di collagene per la salute e la bellezza
  • Aminoacidi essenziali

    Le proteine naturali dei peptidi di collagene sono particolarmente indicate per ossa e cartilagini, in quanto contiengono una grande concentrazione degli aminoacidi glicine e prolina. Entrambi sono vitali per lo sviluppo delle cartilagini delle giunture, che possono provocare dolore se soggette ad alti stress.

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  • Nessun gusto amaro o potenziale allergenico

    Diversamente rispetto ad altre proteine idrolizzate, ad es. soia o siero, i peptidi di collagene non hanno un gusto amaro e quindi non necessitano di essere 'camuffati' nel prodotto finale. I peptidi di collagene non hanno potenziale allergenico come altre proteine (latte, soia, ecc.).

  • Nessun effetto collaterale

    A differenza di altre sostanze per la cura delle giunture, i peptidi di collagene non producono effetti collaterali.

  • Nutrimento per gli sportivi

    I peptidi di collagene sono soprattutto un ingrediente popolare nella nutrizione sportiva, dove vengono utilizzati in prodotti quali barrette proteiche o frullati. Data la loro similitudine rispetto alle proteine del corpo umano, vengono facilmente assorbite dal corpo e utilizzate per le varie necessità.

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  • Aiuta il tessuto connettivo

    I peptidi di collagene aiutano il tessuto connettivo, mantenendo la pelle tesa e stabile. La proteina naturale assunta oralmente viene assorbita direttamente dal flusso sanguigno, attraverso il quale viene portata dove serve, ovvero nel tessuto connettivo.

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  • E' benefico per le giunture, le ossa e la salute della pelle

    Alcuni studi dimostrano che 10 grammi di peptidi di collagene al giorno soddisfano le necessità quotidiane di un adulto a beneficio di giunture, ossa e salute della pelle.